You are currently viewing RESEP KURMA : BUAT KUE CHIFFON KURMA SPESIAL

RESEP KURMA : BUAT KUE CHIFFON KURMA SPESIAL

Lawang Agung Pusat Kurma – Alhamdulillah, masih ada sisa kurma ramadhan kemarin. Agar keluarga selera dengan kurma, maka kita perlu membuat kreasi resep dapur yang spesial. Salah satunya, Kue Chiffon Kurma Spesial. Nah, Bagaimana car akita membuat kue tersebut ?

Melalui referensi website resep dapur. Lawang Agung akan memberitahukan cara membuat kue chiffon kurma yang spesial :

Bahan-Bahan Dapur :

  1. Loyang 22 cm
  2. 100 gr yang sudah dipisahkan bijinya
  3. 100 ml air panas
  4. 5 Butir Kuning telur yang sudah dipisahkan putihnya
  5. 90 gr terigu protein rendah
  6. 1 bungkus susu bubuk dancow (27 gr)
  7. 50 gr minyak sayur
  8. 1/8 vanilla bubuk
  9. Sejumput garam
  10. 5 Butir putih telur yang dipisahkan kuningnya
  11. 85 gr gula pasir halus (diblender sebentar)
  12. ½ sdt crea of tartar atau 1 sdt air lemon/jeruk nipis
  13.  Secukupnya almond slide untuk taburan (optional)

Langkah-Langkah :

  1. Siapkan kurmanya, siram air panas lalu diaduk. Diamkan hingga lunak. Sambil menunggu kurma lunak siapkan bahan lainnya.
  2. Buat adonan kuning telur dahulu. Aduk kuning telur hingga rata. Blender kurma bersama minyak, lalu campurkan ke kuning telur, aduk hingga rata.
  3. Masukkan terigu, susu, vanila bubuk dan garam sambil diayak. Aduk adonan hingga benar2 rata.
  4. Mixer putih telur speed rendah hingga putih berbusa. Masukkan cream of tartar (atau air lemon). Mixer lagi lalu masukkan gula pasir halus secara bertahap.
  5. Saya mixer speed rendah sekitar 7 mnt hingga firm peak.
  6. Cirinya putih kental mengkilap, tidak tumpah saat baskom dibalik, tapi masih lembut tidak terlalu kaku.
  7. Nyalakan oven suhu 150°C api atas bawah.
  8. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap (3x). Aduk perlahan dengan whisk, terakhir aduk balik dengan spatula hingga benar2 rata.
  9. Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apa pun. Aduk dengan tusuk sate/sumpit lalu hentakkan perlahan. Beri taburan sesuai selera.
  10. Oven selama 50-60 mnt suhu 150°C, sesuaikan oven masing2 ya.
  11. Bila sudah matang keluarkan dari oven dan balik loyang (mesti dan harus dibalik ya). Biarkan dingin hingga suhu ruang kira2 1,5 jam.

Nah, bagaimana tutorialnya? Mudah ya? Ayo kita coba dirumah yaa.. Semoga keluarga dirumah semakin sehat dengan kurma nutrisi harian yang selalu dikonsumsi setiap hari. Ayo jaga imunitas tubuh kita dengan konsumsi kurma setiap hari karena kurma nutrisi harian.

Tinggalkan Balasan